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戚风蛋糕中预拌粉的使用方法

Date: 2020-09-16

戚风蛋糕中预拌粉的使用方法

预拌粉 250g

鸡蛋 4个

牛奶 80ml

植物油 50ml

提子干/蔓越莓干 若干

细砂糖 180g


拿出准备好的预拌粉


预拌粉


预拌粉蛋糕的做法和配方

牛奶+细砂糖搅拌均匀,让砂糖溶在牛奶中,过筛备用。


预拌粉蛋糕的做法和配方

锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。


预拌粉厂家


将所有材料打发


预拌粉蛋糕的做法和配方

打发材料时,可用打蛋器会更省力气,先低速3分钟,再转高速10分钟。


预拌粉蛋糕的做法和配方

当面糊呈稠糊状,且打发至原来的2倍膨胀度,放入蔓越莓干,拌均匀。


预拌粉蛋糕的做法和配方

烤托铺一层食用纸,将蛋糕糊倒入烤托上,在表面再撒上一点蔓越莓干点缀。


将烤托在桌上摔打几下,挤出烤托内的空气。


预拌粉蛋糕的做法和配方

烤箱预热180度,烤30-35分钟。


预拌粉蛋糕的做法和配方

取出后,不确定成熟度,可以先用个筷子搓进去试试看,若是没有粘到面糊,就可以脱模切开食用了。


祝大家成功哦!